Ложная аллергия

Опубликовано в Аллергия
/
20 Сен 2010

Псевдоаллергия или ложная аллергия

Помимо истинной встречается еще и так называемая ложная аллергия (псевдоаллергия), которая протекает без участия антител. Поэтому многие аллергические тесты в этом случае бывают отрицательными. Выявить ложную аллергию поможет анализ крови на иммуноглобулин Е.

К продуктам, способным вызвать псевдоаллергическую реакцию, относятся: яйца, рыба и рыбные продукты, мясо панцирных и морских животных, шоколад, консервы, клубника, дыня, ананас, орехи, шпинат, томаты, сыры с плесенью, пивные дрожжи и др.

Часто причиной развития псевдоаллергических реакций на пищевые продукты являются не сами продукты, а различные химические добавки, призванные улучшить их вкус и внешний вид: красители, ароматизаторы, антиоксиданты, эмульгаторы, ферменты, загустители, бактериостатические вещества, консерванты.


   


Оставить комментарий