Особые свойства орехов. Хранение орехов.

Опубликовано в Культура питания
/
4 Ноя 2010

Орехи

В орехах изначально заложена комплексная система для полного жизнеобеспечения будущего растения. Некоторые орехи обладают ценными свойствами.

Грецикий орех

Фото. Грецкий орех

Грецкий орех

Его в народе называют «пищей для ума». В этом виде орехов содержится особый вид лецитина. Он участвует в образовании ацетилхолина, который является медиатором передачи нервных импульсов. Когда наш организм получает необходимое количество грецкого ореха, то начинает усваивать необходимую информацию из окружающего мира в несколько раз быстрее. Если в день вы будете кушать 5-7 грецких орехов, то заметно улучшится память и координация движений.

Фисташки

Фото. Фисташки

Фисташки

В них содержатся полиненасыщенные жиры, антиоксиданты. Они уменьшают поглощение холестерина, и ваши сосуды становятся эластичными. Употребляя фисташки, улучшается работа сердечно-сосудистой системы, и они отлично помогают пройти реабилитацию после сердечных приступов.


Кедровый орех

Фото. Кедровый орех

Кедровый орех

Он вообще орехом не считается, но в нем много разных витаминов, которых нет в других орехах. В кедровых орехах много витамина В, Е и С. Кедровые орехи замедляют развитие болезни Альцгеймера.

Миндаль

Фото. Миндаль

Миндаль

Миндаль хорошо используют в медицине. Например, эмульсия, которую делают из молодого миндаля, помогает от различных болей в желудке. Миндаль используют при изготовлении противовоспалительных ушных капель, а также глазных. Из таких орехов выпекают хлеб для диабетиков.

Орехи хранятся не долго, если не поддерживать определенные условия. Под действием солнца, масла, которые содержатся в орехах, разрушаются. Если орехи горькие, значит, они начали портиться. Если масла уже испортились в орехах, то в них образуются токсичные соединения. Такие орехи есть нельзя.

Известный факт, что орехи высококалорийные, что в 5 раз больше, чем в низкокалорийных десертах. Диетологи советуют в день употреблять не больше 40 г орехов, а те кто, борется с излишним весом и вовсе 20 г.


   


Оставить комментарий