Желчный пузырь сохранит диета

Желчный пузырь сохранит диета

Так как желчно-каменной болезни, как правило, сопутствует холецистит, то необходимо придерживаться определенной диеты.

Ограничения в питании следует соблюдать во время обострения болезни.

Запрещается употреблять мясные и рыбные бульоны, лук, чеснок, солености, копчености, пряности. Пища должна отвариваться, готовиться на пару или запекаться. Жареные блюда, блюда во фритюре, продукты-гриль исключаются. В период обострения рекомендуется избегать мясных субпродуктов, жирных сортов мяса, сырых фруктов и овощей, черного хлеба, большого количества соли. Пищу лучше употреблять в протертом виде.

Вне обострения питаться рекомендуется часто (4-5 раз в день) и небольшими порциями. Нежелательными «гостями» на вашем столе остаются сдобное и слоеное тесто, жареные пирожки, мясные, рыбные и грибные бульоны, жирные сорта птицы, мяса и рыбы, мясные субпродукты, копченые блюда, консервы, жирные сметана и творог, яйца вкрутую, шпинат, щавель, редька, чеснок, грибы, редис, все кислые фрукты и ягоды, кислые напитки и соки, крепкий кофе, особенно без молока, крепкие алкогольные напитки, пиво, острые соусы, пряности.


Полезными для печени и желчного пузыря считаются хлеб пшеничный и ржаной (вчерашней выпечки), супы на овощном отваре, вегетарианские борщи и щи (при этом овощи не пассеруются, а варятся); разрешены также молочные супы с макаронными изделиями, нежирная отварная говядина, телятина, свинина, кролик, курица, нежирные сорта рыбы, картофель, капуста, кабачки, свекла, морковь (отварные или запеченные), молоко, кефир, простокваша, йогурт, блюда из творога, полужирный творог, сладкие фрукты и ягоды, а также соки из них. Сметана разрешается нежирная и в качестве приправы. Яйца — в виде омлета, желательно без желтков. Приветствуются чай и кофе с молоком, молочные, фруктовые соусы без специй, кисели и компоты


   


Оставить комментарий